Nicht nur unsere Brote, sondern auch unser Gebäck und unsere Mehlspeisen sind weizenfrei. Der Grund? Weizen würde ihnen nie die geschmackliche Tiefe geben, die ihnen unsere Dinkelsorten schenken. Wenn es dir wichtig ist, keinen Weizen zu essen, kannst du also aufatmen: In unserer Backstube gibt es kein einziges Weizenmehlkörnchen.
