Schönheiten
Unser Gebäck fordert unsere ganzen Hände: ihre Flächen, Kanten, Ballen, Finger. Sie drücken, ziehen, falten, flechten, rollen lang und drehen ein. Stück für Stück. Teig und Hand fließen ineinander. Aus Dinkel entstehen Schönheiten. Mit oder ohne Vollkornanteil. Jede ist bekömmlich, weil wir auch unsere Hefeteige lange führen. Was isst du zuerst? Ein Drahdiwaberl, am liebsten pur? Heimlich dann: die zwei Zipferl vom Mohnflesserl.
Mohnflesserl
Dinkelmehl, Gerstenmalz, Hefe, Salz, Mohn
Nährwerte je 100g: 1182 kJ | 282 kcal | 2,18 g Fett | 0,72 g gesättigte Fettsäuren | 55,47 g Kohlenhydrate | 1,94 g Zucker | 9,55 g Eiweiß | 2,19 g Salz
Allergene: A
Mohnflesserl
Dinkelmehl, Gerstenmalz, Hefe, Salz, Mohn
Nährwerte je 100g: 1182 kJ | 282 kcal | 2,18 g Fett | 0,72 g gesättigte Fettsäuren | 55,47 g Kohlenhydrate | 1,94 g Zucker | 9,55 g Eiweiß | 2,19 g Salz
Allergene: A
Brigitte Baguette
Dinkelmehl, Hefe, Wasser, Salz
Allergene: A
Brigitte Baguette
Dinkelmehl, Hefe, Wasser, Salz
Allergene: A
Natur oder Oliven Ciabatta
Urdinkelmehl, Olivenöl, Hefe, Salz, Gerstenmalz, Wasser (wahlweise mit Oliven)
Nährwerte je 100g: 1029 kJ | 246 kcal | 3,08 g Fett | 0,64 g gesättigte Fettsäuren | 46,08 g Kohlenhydrate | 1,29 g Zucker | 7,88 g Eiweiß | 1,83 g Salz
Allergene: A
Natur oder Oliven Ciabatta
Urdinkelmehl, Olivenöl, Hefe, Salz, Gerstenmalz, Wasser (wahlweise mit Oliven)
Nährwerte je 100g: 1029 kJ | 246 kcal | 3,08 g Fett | 0,64 g gesättigte Fettsäuren | 46,08 g Kohlenhydrate | 1,29 g Zucker | 7,88 g Eiweiß | 1,83 g Salz
Allergene: A
Kornspeicher
Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Gerstenmalz, Roggenmalz, Hefe, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Roggenschrot, Leinsamen, Mohn, Sesam, Salz, Wasser
Nährwerte je 100g: 899 kJ | 215 kcal | 3,17 g Fett | 0,3 g gesättigte Fettsäuren | 36,69 g Kohlenhydrate | 0,73 g Zucker | 7,51 g Eiweiß | 1,56 g Salz
Allergene: A, N
Kornspeicher
Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Gerstenmalz, Roggenmalz, Hefe, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Roggenschrot, Leinsamen, Mohn, Sesam, Salz, Wasser
Nährwerte je 100g: 899 kJ | 215 kcal | 3,17 g Fett | 0,3 g gesättigte Fettsäuren | 36,69 g Kohlenhydrate | 0,73 g Zucker | 7,51 g Eiweiß | 1,56 g Salz
Allergene: A, N
Salzstangerl
Dinkelmehl, Hefe, Gerstenmalz, Kümmel, Salz, Wasser
Nährwerte je 100g: 1120 kJ | 268 kcal | 1,9 g Fett | 0,67 g gesättigte Fettsäuren | 53 g Kohlenhydrate | 1,83 g Zucker | 9,03 g Eiweiß | 2,11 g Salz
Allergene: A
Salzstangerl
Dinkelmehl, Hefe, Gerstenmalz, Kümmel, Salz, Wasser
Nährwerte je 100g: 1120 kJ | 268 kcal | 1,9 g Fett | 0,67 g gesättigte Fettsäuren | 53 g Kohlenhydrate | 1,83 g Zucker | 9,03 g Eiweiß | 2,11 g Salz
Allergene: A
Drahdiwaberl
Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl, Hefe, Gerstenmalz, Salz, Fenchelbestreuung
Nährwerte je 100g: 1034 kJ | 247 kcal | 1,41 g Fett | 0,26 g gesättigte Fettsäuren | 48,68 g Kohlenhydrate | 1,09 g Zucker | 8,59 g Eiweiß | 2,07 g Salz
Allergene: A
Drahdiwaberl
Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl, Hefe, Gerstenmalz, Salz, Fenchelbestreuung
Nährwerte je 100g: 1034 kJ | 247 kcal | 1,41 g Fett | 0,26 g gesättigte Fettsäuren | 48,68 g Kohlenhydrate | 1,09 g Zucker | 8,59 g Eiweiß | 2,07 g Salz
Allergene: A
Keimspitz
Dinkelmehl, Dinkelkorn gekeimt, Dinkelvollkornmehl, Gerstenmalz, Sesam, Salz, Hefe, Leinsamen-Sesambestreuung
Nährwerte je 100g: 1120 kJ | 268 kcal | 2,52 g Fett | 0,46 g gesättigte Fettsäuren | 38,35 g Kohlenhydrate | 1,37 g Zucker | 7,24 g Eiweiß | 1,62 g Salz
Allergene: A, N
Keimspitz
Dinkelmehl, Dinkelkorn gekeimt, Dinkelvollkornmehl, Gerstenmalz, Sesam, Salz, Hefe, Leinsamen-Sesambestreuung
Nährwerte je 100g: 1120 kJ | 268 kcal | 2,52 g Fett | 0,46 g gesättigte Fettsäuren | 38,35 g Kohlenhydrate | 1,37 g Zucker | 7,24 g Eiweiß | 1,62 g Salz
Allergene: A, N
Handsemmel
Dinkelmehl, Gerstenmalz, Hefe, Salz
Nährwerte je 100g: 1120 kJ | 268 kcal | 1,9 g Fett | 0,67 g gesättigte Fettsäuren | 53 g Kohlenhydrate | 1,83 g Zucker | 9,03 g Eiweiß | 2,09 g Salz
Allergene: A
Handsemmel
Dinkelmehl, Gerstenmalz, Hefe, Salz
Nährwerte je 100g: 1120 kJ | 268 kcal | 1,9 g Fett | 0,67 g gesättigte Fettsäuren | 53 g Kohlenhydrate | 1,83 g Zucker | 9,03 g Eiweiß | 2,09 g Salz
Allergene: A
