Spür den Laib in deiner Tasche. Die knusprigsten Höhen: Sie drücken sich verheißungsvoll durch den Stoff. Zeit für eine Scheibe vom frischen Brot. Die Sorte? Geschmackssache. Das Wesen unserer Brote ist: Natursauerteig aus Roggenvollkornmehl. Er macht sie auch besonders lange haltbar. Und er braucht unsere Hände. Sie kümmern sich um die lange Teigführung. Mischen alte Dinkelsorten mit Roggen. Oder wirken reinen Roggenteig. Noch reduzierter: unser Brot aus gekeimtem Korn.
Urdinkel-Roggen-Mischbrot
DetailsMild, saftig, weich: helles Sauerteigbrot mit einem Schuss Apfelsaft
450 g | 750 g
A
Dinkelmehl, Roggenvollkornsauerteig, Apfelsaft, Salz
634 kJ | 150 kcal | 0,3 g Fett | 0,1 g gesättigte Fettsäuren | 29 g Kohlenhydrate | 0,7 g Zucker | 5,8 g Eiweiß | 1,3 g Salz
weizenfrei
hefefrei
vegan
Urdinkel-Roggen-Mischbrot
DetailsMild-würzig, außen knusprig, innen weich: klassisches Sauerteigbrot mit fein vermahlenen Gewürzen
450 g | 750 g | 3 kg
A
Dinkelmehl, Roggenvollkornsauerteig, Roggenmehl, Salz, Fenchel, Kümmel, Koriander
948 kJ | 224 kcal | 1 g Fett | 0,2 g gesättigte Fettsäuren | 43 g Kohlenhydrate | 0,7 g Zucker | 7,1 g Eiweiß | 1,5 g Salz
weizenfrei
hefefrei
vegan
Brot aus gekeimtem Urdinkel
DetailsMild, saftig, leicht bekömmlich: reines Vollkornbrot aus gekeimtem Dinkelkorn, ganz ohne Triebmittel
450 g | 700 g
A
Gekeimtes Dinkelkorn, Salz, Fenchel, Haferflocken
weizenfrei
hefefrei
vegan
Reines Roggenvollkornbrot
DetailsWürzig, kräftig, dunkel: reines Vollkornsauerteigbrot mit fein vermahlenen Gewürzen
450 g | 750 g | 3 kg
A
Roggenvollkornsauerteig, Roggenvollkornmehl, Salz, Fenchel, Kümmel, Koriander
857 kJ | 203 kcal | 1,1 g Fett | 0,2 g gesättigte Fettsäuren | 39 g Kohlenhydrate | 0,6 g Zucker | 5,5 g Eiweiß | 1,5 g Salz
weizenfrei
hefefrei
vegan
Urdinkel-Roggen-Vollkornbrot
DetailsKernig und grob geschrotet: reines Vollkornsauerteigbrot ohne Gewürze
450 g | 700 g
A
Roggenvollkornsauerteig, Roggenschrot, Urdinkelvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Roggenvollkornmehl, Salz, Wasser
842 kJ | 199 kcal | 2,3 g Fett | 0,3 g gesättigte Fettsäuren | 35 g Kohlenhydrate | 2,2 g Zucker | 6,3 g Eiweiß | 1,6 g Salz
weizenfrei
hefefrei
vegan
Urdinkel-Roggen-Mischbrot mit ganzen Walnusshälften
DetailsExklusiv: Sauerteigbrot mit Walnüssen aus dem Whiskybad und einem Klecks Honig
600 g
A, H
Urdinkelmehl, Roggenmehl, Roggenvollkornsauerteig, Walnüsse, Honig, Salz, Gerstenmalz, Whisky, Wasser
1079 kJ | 257 kcal | 8,7 g Fett | 0,9 g gesättigte Fettsäuren | 34 g Kohlenhydrate | 2,6 g Zucker | 8,3 g Eiweiß | 1,9 g Salz
weizenfrei
hefefrei
Reines Urdinkelbrot
DetailsLuftig-leicht und bunt: neben Toni unser einziges Hefebrot, erhältlich im späten Frühling und im Sommer
600 g
A
Urdinkelmehl, Salz, Hefe, Blütenmischung, Wasser
995 kJ | 235 kcal | 0,9 g Fett | 0,2 g gesättigte Fettsäuren | 45 g Kohlenhydrate | 0,7 g Zucker | 10 g Eiweiß | 2 g Salz
weizenfrei
vegan
Toastbrot aus Urdinkel
DetailsGoldig und knusprig: unser Dinkel-Toastbrot, ein später Zuwachs, der nicht mehr fehlen darf
470 g
A
Urdinkelmehl, Hefe, Gerstenmalz, Salz, Wasser
1058 kJ | 249 kcal | 0,9 g Fett | 0,2 g gesättigte Fettsäuren | 48 g Kohlenhydrate | 1,7 g Zucker | 11 g Eiweiß | 1,4 g Salz
weizenfrei
vegan
Maisbrot nach glutenfreier Rezeptur gebacken
DetailsMaisbrot mit Maissauerteig. Nach glutenfreier Rezeptur gebacken. Echtes Körnerbrot voller Ballaststoffe.
700 g
Kann Spuren von Gluten (A) enthalten.
Maismehl (100 %), Maissauerteig, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Flohsamenschalen, Fenchel, Koriander, Kümmel, Salz, Wasser
weizenfrei
hefefrei
vegan
Buchweizen Keimbrot nach glutenfreier Rezeptur
DetailsBuchweizen Keimbrot nach glutenfreier Rezeptur hergestellt. JEDEN FREITAG in unseren Shops erhältlich.
700 g
N, kann Spuren von Gluten (A) enthalten.
Buchweizen gekeimt, Leinsamen/Sesam Topping, Salz, Wasser
weizenfrei
hefefrei
vegan
