Mal gleicht unsere Mengenplanung einer Punktlandung, dann reicht für das Unverkaufte eine einzige Kiste. Mal bleibt mehr übrig. So oder so: Brot, Gebäck und Mehlspeisen, die wir bis am Abend nicht verkauft haben, verlieren über Nacht nicht ihren Wert. Deshalb kommen sie am nächsten Tag in den Sozialmarkt. Das wiederum erklärt, weshalb wir dir weder Semmelbrösel noch Semmelwürfel anbieten können: keine Reste, kein Trockenbrot.