Alle unsere Brote bis auf Keimo kannst du bedenkenlos einfrieren. Wir legen Brot im Gefrierbeutel in den Tiefkühler: im Ganzen oder in Scheiben, getrennt durch Backpapier. Vier bis fünf Stunden vor dem Essen sollte das ganze Brot aus dem Kalten. Dann taut es langsam auf der Arbeitsplatte auf.
