Der
Beerenberg
Heidelbeeren & Süßes
Biolandbau am Stadtrand
Wo sich die Ausläufer von Linz zum Mühlviertel hin erheben, am Gründberg in Urfahr, liegt der Beerenberg von Familie Schmied. Ein Katzensprung für Jakob und Klaus, wenn sie uns frische Heidelbeeren bringen. Diese inspirieren uns zu Cruffins und Kuchen. Im Sommer bekommst du die Beeren bei uns auch pur zum Naschen. Rund ums Jahr strahlen Marmeladen vom Beerenberg in unserem Regionalregal.
Staunen inmitten der Sträucher
Beide Hände bräuchten wir, um die Kulturheidelbeersorten, die hier oben wachsen, aufzuzählen. Ihre Farbtöne und Aromen genießen wir wortlos. Am allerliebsten: frisch vom Strauch gezupft. Wenn die Beeren ihre Sonnenwärme über unsere Zunge breiten. Zum Teil sind die Pflanzen mehrere Jahrzehnte alt, eingespielt mit dem Boden, eins mit dem Standort.
Das Zusammenwirken
Familie Schmied vereint auf diesem Fleck Land heute Beerensträucher mit verschiedensten Obst- und Gemüsesorten, mit Nussbäumen und -sträuchern, mit Tieren wie Schafen, Schweinen, Enten. Sanft, immer am Lernen, kreativ und mit Vertrauen in die Natur. In sie, der hier nichts abverlangt wird, sondern in die sich die Schmieds mit ihrer Art, regenerative Landwirtschaft umzusetzen, einfügen.
